Евпаторийский молокозавод наладил выпуск популярного у мусульман
напитка "Айран". Уже в начале лета молочный напиток смогут оценить не
только горожане, но и гости курорта. Евпаторийский молокозавод стал
первым в Крыму предприятием, выступившим с инициативой запуска
мусульманского напитка в промышленное производство. Вкус нового продукта
оценили руководители Крыма и Евпатории, посетившие молокозавод. Вместе с
ними айран дегустировала делегация из турецкого города-побратима
Силифке – мэр Байрам Али Онгель и сопровождающая его группа бизнесменов.
Участники дегустации отметили, что айран у евпаторийцев вышел
несколько своеобразным: в его состав входят те же продукты – молоко,
вода, соль и закваска, но получился выше, чем требуется, процент
жирности и густота. При создании основы напитка специалисты добавили
свои ингредиенты, слегка изменившие вкус. Турецкие побратимы
направят в Силифке на пробу местным пищевикам и дегустаторам первую
партию айрана, который к концу этой недели появится и на прилавках
фирменных магазинов Евпаторийского молокозавода.
Айран планируют выпускать
пока небольшими партиями, в 300-граммовых стаканчиках, в марте на
молокозавод поступит фирменная тара для напитка.
|